เครื่องดื่ม ชาไทย กาแฟ ชาเขียว เพื่อสุขภาพ
เครื่องดื่ม ชาไทย กาแฟ ชาเขียว เพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มชุตี้ กำเนิดเกิดจากความชอบดื่มชา กาแฟและเครื่องดื่มต่าง แต่เป็นคนที่ชอบชาเข้ม หวานน้อย ซื้อทานไม่ถูกใจ จึงซื้อผงชามาลองชงดื่มเอง และแจกจ่ายให้เพื่อนพ้องน้องพี่ช่วยกันชิม ผลที่ได้ ทุกคนที่ชิมบอกอร่อย จึงอยากให้คนอื่นๆได้ชิมของอร่อยด้วยกัน
ชาเขียวมีดีอะไร ดื่มแล้วช่วยอะไรบ้าง
ประโยชน์ที่น่าสนใจในชาเขียว
ไม่เพียงแค่อร่อยและให้ความสดชื่น แต่ชาเขียวในทุกประเภท ไม่ว่าจะ กรีนทีธรรมดา หรือ มัทฉะเข้มข้น ล้วนมีคุณประโยชน์ต่อสุขภาพซ่อนเอาไว้อย่างคาดไม่ถึง ในปัจจุบันมีผลวิจัยและการศึกษาที่มากขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อตอกย้ำว่า ชาเขียว มีคุณประโยชน์มากมายกว่าที่คิด โดยจะมีประเด็นหลัก ๆ ที่น่าสนใจ ดังนี้
- ลดน้ำหนัก (Weight Loss)งานวิจัยหลายชิ้นเห็นพ้องต้องกันว่า ชาเขียวนั้นมีส่วนช่วยในเรื่องลดน้ำหนักได้จริง เพราะในชาเขียว ประกอบไปด้วย คาเทชิน (catechins) และ คาเฟอีน (caffeine) ซึ่งมีบทบาทสำคัญที่จะช่วยเพิ่มการเผาผลาญของร่างกาย
- ลดการอักเสบของผิว (Inflammatory skin conditions)ชาเขียว มีคุณสมบัติโดดเด่นช่วยลดอาการอักเสบ เนื่องจากมีสารสำคัญ คือ Epigallocatechin Gallate (EGCG) ที่มีคุณสมบัติลดอาการอักเสบของผิว เป็นเหตุให้ในปัจจุบัน ได้มีการนำชาเขียว มาเป็นหนึ่งในวัตถุดิบของเครื่องสำอางประทินผิว นอกจากนี้ สารชนิดดังกล่าว ยังช่วยเพิ่มแบคทีเรียดีในลำไส้ ส่งผลให้ย่อยอาหารได้ดีขึ้น ลดการสะสมสารพิษ
- ผลดีต่อสุขภาพหัวใจ (Healthy Heart)ผลวิจัยชี้ชัดว่าการดื่มชาเขียว มีส่วนช่วยลดอัตราเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดได้จริง ทั้งนี้ สารพอลิฟีนอล หรือ สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในชาเขียว มีส่วนช่วยลดความดันโลหิต ปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุผิว และลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจในหมู่คนที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์และกลุ่มคนที่เป็นโรคอ้วน
- กระตุ้นการทำงานของสมอง (Boost Brain Function)ชาเขียวอุดมไปด้วยสารสกัดธรรมชาติมากมาย เช่น คาเฟอีน ถึงแม้ในชาจะมีคาเฟอีนไม่สูงเท่ากาแฟ แต่ก็มีปริมาณมากพอที่ช่วยให้สมองตื่นตัวและมีสมาธิเพิ่มขึ้นได้ ยังไม่นับรวม กรด Amino Acid L-theanine ที่ช่วยเพิ่มสารเคมีบางตัวในสมอง ส่งผลให้เรารู้สึกผ่อนคลาย ลดอาการตึงเครียดได้ ในแง่การทำงานของสมองอื่น ๆ ชาเขียวยังมีส่วนช่วยชะลอการเสื่อมโทรมของสมองอีกด้วย
- ผลดีต่อการควบคุมน้ำตาลในเลือด (Support Blood Sugar Control)ผลวิจัยอีกหนึ่งแง่มุม เปิดเผยว่า ชาเขียว มีส่วนช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินในร่างกาย และส่งผลดีต่อการควบคุมน้ำตาลในเลือดอีกด้วย
กาแฟมีดีอะไร ดื่มแล้วช่วยอะไรบ้าง
ประโยชน์ที่น่าสนใจในกาแฟ
กาแฟมีคาเฟอีน สารที่หากได้รับในปริมาณที่เกินพิกัดก็อาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้ แต่คอกาแฟอย่าเพิ่งหมดกำลังใจค่ะ เขาได้นำมาเผยให้รู้ ก็น่าจะช่วยให้คนติดกาแฟได้ยิ้มแก้มแทบปริกันบ้าง เพราะ 9 ข้อต่อไปนี้ จะเป็นข้อดีของกาแฟ ที่ถ้ากินในปริมาณที่เหมาะสม หากจำกัดครีมเทียม นม และน้ำตาลอย่างเหมาะเจาะ ก็สร้างประโยชน์ดี ๆ ให้ร่างกายเราไม่เบาเลยนะคะ
- ลดความเสี่ยงเป็นโรคนิ่ว ผลการวิจัยจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ปี 2002 เผยว่า ผู้หญิงที่ดื่มกาแฟ 4 แก้วต่อวัน จะมีโอกาสเสี่ยงเป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีลดลงประมาณ 25% เช่นเดียวกับผลการวิจัยก่อนหน้านี้ที่บอกว่า ผู้ชายที่ดื่มกาแฟเป็นประจำ จะช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคนิ่วในถุงน้ำดีได้ด้วย
- ช่วยลดความเครียด เชื่อว่าหลายคนแอบเห็นด้วยกับผลวิจัยนี้ เพราะเมื่อรู้สึกเครียด ๆ ทีไร ได้จิบกาแฟสักหน่อยก็จะรู้สึกดีขึ้น ซึ่งคราวนี้เราการันตีด้วยผลการวิจัยเพิ่มเติมอีกด้วยว่า คนที่ดื่มกาแฟประมาณ 2-3 แก้วต่อวัน จะลดความเครียดได้ประมาณ 15 % แต่หากดื่มกาแฟ 4 แก้วต่อวัน จะสามารถลดความเครียดได้ถึง 20% เลยทีเดียว
- รอดจากโรคเบาหวานชนิดที่ 2 จากการศึกษาของภาคการเกษตรและเคมีอาหารของสหรัฐอเมริกา ทำให้ทราบว่า นักดื่มกาแฟตัวยง จะมีโอกาสรอดพ้นจากโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ประมาณ 50% เนื่องจากคาเฟอีนมีคุณสมบัติช่วยยับยั้ง hIAPP และโพลีเปปไทด์ ตัวการก่อให้เกิดโปรตีนผิดปกติ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 นั่นเอง
- ช่วยกระตุ้นความจำ ผลการวิจัยจากภาครังสีวิทยาของอเมริกาเหนือกล่าวว่า หากดื่มกาแฟ 2 แก้วต่อวัน จะสามารถพัฒนาความจำ และปฏิกิริยาตอบโต้ได้ดีขึ้น สอดคล้องกับการวิจัยของอีกสถาบันหนึ่งที่บอกว่า ผู้หญิงอายุ 65 ปีขึ้นไป หากดื่มกาแฟมากกว่า 3 แก้วต่อวัน จะมีความจำที่ดีขึ้นกว่าคนที่ไม่ได้ดื่มกาแฟ หรือดื่มกาแฟน้อยกว่านี้ ส่วนมหาวิทยาลัยเซาท์ฟรอริด้าก็เผยว่า คนอายุล่วงเข้าวัยกลางคน ควรดื่มกาแฟประมาณ 4-5 แก้วต่อวัน เพื่อเพิ่มระดับฮอร์โมน GCSF สารที่ช่วยลดความเสี่ยงเป็นอัลไซเมอร์ด้วยค่ะ
- ลดความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง มีผลการวิจัยหลายชิ้นที่ยืนยันว่า การดื่มกาแฟวันละ 2-5 แก้วต่อวัน จะช่วยลดความเสี่ยงเกิดเซลล์มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งปากมดลูก และมะเร็งตับได้ด้วย โดยประสิทธิภาพของคาเฟอีน จะช่วยยับยั้งการเกิดเซลล์ผิดปกติ และกำจัดสารพิษที่ร่างกายได้รับได้ในระดับหนึ่ง
- กระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญ มีผลการวิจัยหลายชิ้นที่บอกว่า คาเฟอีนช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบเมตาบอลิซึม และอาจจะทำให้น้ำหนักคุณลดลงได้ แต่ล่าสุดผลการวิจัยเมื่อปี 2006 เพิ่งจะได้ข้อสรุปว่า คาเฟอีนในเมล็ดกาแฟสดคั่วบด มีผลกับการลดน้ำหนักในผู้หญิงได้จริง และสามารถลดน้ำหนักเฉลี่ยได้ 7.7 กิโลกรัมภายใน 22 สัปดาห์เลยทีเดียวจ้า
- ปลุกความตื่นตัวได้ในทันที คาเฟอีนมีคุณสมบัติไม่ต่างจากสารกระตุ้นดี ๆ ชนิดหนึ่ง ที่สามารถปลุกความตื่นตัวให้กับร่างกายที่อ่อนล้า หรืออ่อนเพลียได้ในระยะเวลาสั้น ๆ ยืนยันด้วยการทดลองกับนักกีฬากลุ่มหนึ่ง ซึ่งได้ดื่มกาแฟระหว่างที่ฝึกซ้อม และพบว่า นักกีฬากลุ่มที่ดื่มกาแฟจะสามารถฝึกซ้อมกีฬาได้นานขึ้น เรียกได้ว่ามีความอึดมากกว่าเดิมนั่นเอง โดยความคึกคักที่เกิดขึ้นจะมีระยะเวลาประมาณ 1 ชั่วโมงเท่านั้น
ชาไทยมีดีอะไร ดื่มแล้วช่วยอะไรบ้าง
ประโยชน์ที่น่าสนใจในชาไทย
ชาไทย ชาเย็น เรียกว่าเป็นเมนูสุดฮิตของคนไทยเลยก็ว่าได้ เราเลยจะมาบอกต่อ 6 ประโยชน์ของ ชาไทย ชาเย็น การดื่มชาไทย ดื่มแล้วอร่อยแถมดีต่อสุขภาพสุดๆ เรียกว่าเป็นเครื่องดื่มที่อยู่ในใจคนไทยมานาน แต่รู้ไหมว่าหากเลือกดื่มแต่พอดี ไม่มากไม่น้อยเกินไป จะช่วยทำให้ร่างกายได้ประโยชน์มากมายหลายอย่างเลยทีเดียว จะมีอะไรบ้าง ตามมาดูเลย
- มีต้านอนุมูลอิสระ
ชาไทยมีสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระเป็นโมเลกุลที่ไม่เสถียรซึ่งสามารถทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในร่างกายและมีส่วนทำให้เกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคมะเร็งและโรคหัวใจ - ประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร
เครื่องเทศที่ใช้ในชาไทย เช่น โป๊ยกั๊ก และกระวาน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร เพราะสามารถช่วยกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร ลดการอักเสบในลำไส้ และบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยและท้องอืด - เพิ่มพลังงาน
ชาไทยมีคาเฟอีนซึ่งสามารถช่วยเพิ่มพลังงานตามธรรมชาติ เพิ่มสมาธิและความตื่นตัว อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่พอเหมาะ หากดื่มมากเกินไปอาจนำไปสู่ผลข้างเคียงอื่นๆ เช่น กระวนกระวายใจ วิตกกังวล และนอนไม่หลับ - ช่วยบำรุงกระดูก
ชาไทยมีแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อกระดูกและฟันที่แข็งแรง การบริโภคแคลเซียมให้เพียงพอจะช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน ซึ่งเป็นภาวะที่กระดูกอ่อนแอและเปราะง่าย - ช่วยลดการอักเสบ
ขมิ้นเป็นส่วนประกอบทั่วไปในชาไทย และได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ดี ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคข้ออักเสบและโรคหัวใจ - ช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ
การดื่มชาไทยสามารถช่วยให้ร่างกายไม่ขาดน้ำ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพโดยรวมและความเป็นอยู่ที่ดี อย่างไรก็ตาม โปรดคำนึงถึงน้ำตาลและแคลอรีที่เติมในเครื่องดื่มชาไทยบางชนิด โดยเฉพาะชาไทยที่ชงด้วยนมข้น เพราะอาจจะมีส่วนผสมของน้ำตาล และไขมันค่อนข้างสูง